about blue berry in Hindi:- ब्लूबेरी एक नीला रंग का फल है इसका हिंदी नाम नील बदरी हैं और ब्लूबेरी का वैज्ञानिक नाम Cyanococcus हैं लोग इसको खाना काफी पसंद करते हैं यह स्वाद में खट्टा और मीठा होता है Blueberry फल Europe, south africa, asia और North America मे पाया जाता हैं लेकिन ब्लूबेरी को North America में सबसे अधिक मात्रा में उगाया और खाया जाता है इसे खाने से हम कई तरह के बीमारियों को दूर कर सकते हैं और स्वस्थ रह सकते हैं तथा अधिक मात्रा में इसका फायदा भी उठा सकते हैं तो आइए जानते हैं ब्लूबेरी खाने के फायदे
what is blueberry in Hindi | ब्लूबेरी या नील बदरी क्या है
यह एक झाड़ी वाला पौधा होता है जिसकी ऊंचाई लगभग 1.5 मीटर से 3 मीटर तक होती है यह पौधा पहले भारत में नहीं पाई जाती थी लेकिन अभी कुछ कुछ इलाको में इसका पौधा देखा जा सकता है पौधे को लगाने के लिए आप इसे online buy कर सकते हैं और अगर आपको Blueberry का खेती करनी है तो इसके लिए आपका जमीन का ph मान 4.2 से 5 ph तक होना चाहिए और उस जमीन में हमेशा नहीं रहना चाहिए इसे सूखी जमीन में ना उगाएं
ब्लूबेरी का उपयोग | uses of Blueberry in Hindi
1. ब्लूबेरी एक फल है जिसे जूस बनाकर पिया जा सकते हैं जो हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है
2. ब्लूबेरी को कई सारे फलों के साथ सलाद के रूप में उपयोग किया जा सकता है
3. ब्लूबेरी को जामुन की तरह ही धो कर सीधा खाया जा सकता है
4. ब्लूबेरी को ब्रेड या रोटी के साथ जैम के रूप में उपयोग किया जा सकता है
5. ब्लूबेरी को केक के ऊपर लगाकर भी खाया जाता है जो केक का स्वाद और भी बढ़ जाता है
ब्लूबेरी के फायदे | Benefits of Blue berry in Hindi
ब्लूबेरी में काफी अधिक मात्रा में एंटी एक्सीडेंट होते हैं जो हमें कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं जैसे कि
1. हमारे मस्तिष्क के लिए – ब्लूबेरी में एंथोसायनिन होता है जो मेरे दिमाग की कई समस्याओं को दूर करने के लिए जाना जाता है यह हमारे दिमाग के रक्त संचार को बेहतर करने में मदद करता है इसके अलावा उम्र बढ़ने के साथ-साथ मस्तिष्क विकार को दूर कर मस्तिष्क की कार्य प्रणाली को बेहतर करता है
2. पाचन क्रिया के लिए
इस फल मे पाया जाने वाला फाइबर पेट की कब्ज को ठीक करता है तथा इसमें मौजूद copper, sodium, vitamins, fructose and acids पाचन क्रिया को सही करता है जिससे खाया सही से पिया हजम होता है
3. बालों के लिए
ब्लूबेरी में Proanthocyanidins होता हैं जिससे बालों का ग्रोथ अच्छे से होता है और बाल झड़ना भी रुक जाता है इसके लिए ब्लूबेरी से बने हेयर मास्क का प्रयोग कर सकते हैं
4. मोटापा घटाएं
ब्लूबेरी में कैलोरी की मात्रा काफी कम और फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है जिससे वजन कम करने में काफी मदद मिलती है
5. कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए
ब्लूबेरी मे pterostibene नामक एक यौगिक होता है जो कोशिकाओं के द्वारा कोलेस्ट्रोल को तोड़ने मे मदद करता हैं
6. आंखों के लिए
ब्लूबेरी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट macular degeneration, cataract (मोतियाबिंद), myopia (निकट दृष्टि दोष ), Hypermetropia (दीर्घदृष्टि) आंखों का संक्रमण और आंखों का सूखापन जैसे कई रेटिना के रोगों को रोकने में सहायक करती है जिसे हमारा आंख स्वस्थ रहता है
7. हार्ट के लिए
ब्लूबेरी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले गुणों की वजह से ब्लूबेरी हार्ट के लिए काफी अच्छा फल माना जाता है
8. प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए
ब्लूबेरी को सेवन करने से यह हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देती है और कई खतरनाक संक्रमण को रोकती है जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और हम कई खतरनाक बीमारियों से बच जाते हैं
9. मधुमेह के रोगियों के लिए
ब्लूबेरी में एंथोसायनिन नामक यौगिक का होता है जिसमें एंटीडायबीटिक गुण पाए जाते हैं जो रक्त में उपस्थित शुगर को कम करने में मदद करते हैं
10. हड्डियों को मजबूत करने के लिए
ब्लूबेरी में पॉलीफेनॉल्स भरपूर मात्रा में मौजूद होती है जो स्वस्थ और मजबूत हड्डियों का निर्माण करने में मदद करती है
11. बढ़ती उम्र के साथ हुई कमजोर याददाश्त को बढ़ाने के लिए
ब्लूबेरी में मौजूद एंथोसायनिन मैं एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं जो हमारे याददाश्त को सुधार करने के साथ अल्जाइमर और न्यूरोडीजेनेरेशन जैसे भूलने की बीमारियों को ठीक करने में काफी मदद करती है
ब्लूबेरी खाने का सही मात्रा
पुरुषों के लिए – रोजाना 4 से 6 कप
महिलाओं के लिए – 3 से 5 कप
बच्चों के लिए – 2 से 4 कप
ब्लूबेरी के नुकसान और कुछ सावधानियां
1. ब्लूबेरी में अधिक मात्रा में फाइबर मौजूद होने के कारण इसे अधिक मात्रा में खाने से दस्त की समस्या उत्पन्न हो सकती है अतः इसे नियमित रूप से सही मात्रा में ही सेवन करें
2. ब्लूबेरी में रक्त के शुगर को कम करने की क्षमता होती है इसलिए इसे ब्लड शुगर वाले लोग इसका सेवन अपनी डॉक्टर की सलाह लेकर ही करें
3. ब्लूबेरी में सैलिसीलेट तत्व मौजूद होता है जिससे कई तरह की एलर्जी उत्पन्न हो सकती है इसलिए अगर इससे आपको किसी प्रकार का एलर्जी उत्पन्न हो तो इसे ना खाएं या बहुत ही कम मात्रा में ही खाएं
4. जिस किसी व्यक्ति का वजन बहुत कम है तो वह इसका सेवन बहुत ही सीमित मात्रा में करें या फिर इसे ना खाएं क्योंकि इसमें मौजूद एंथोसायनिन नामक यौगिक आपके वजन को और भी कम कर सकता हैं
5. ब्लूबेरी में विटामिन K भरपूर मात्रा में मौजूद होता है जो रक्त को पतला करता है अतः रक्त विकारो से ग्रसित लोगो को इसका सेवन से बचना चाहिए
6. ब्लूबेरी को हमेशा धो कर ही खाएं क्योंकि इस पर किए गए किटनाशक दवाओं का छिड़काव आपके सेहत के लिए हानिकारक हो सकते है
अगर आपको Blue berry in Hindi का यह जानकारी अच्छी लगी हो तो हमें comment जरूर बताए धन्यवाद