Cranberries in Hindi – क्रैनबेरी एक विदेशी जंगली फल है जो पूर्वी अमेरिका के जंगलों में पाया जाता है इसे भारत में कुछ लोग करौंदा फल कहने की गलती करते हैं लेकिन बता दें कि यह करौंदा फल नहीं होता है बल्कि करौंदा के जैसा ही दिखने वाला एक विदेशी फल है जिसे Cranberry कहते हैं
क्रैनबेरी का वैज्ञानिक नाम Vaccinium subg. Oxycoccus हैं और यह Ericaceae परिवार का सदस्य है जबकि करौंदा Apocynaceae परिवार से संबंधित रखता है और करौंदा का वैज्ञानिक नाम Carissa carandas हैं और यह भी बता दें कि करौंदा स्वदेशी फल है जबकि क्रैनबेरी एक विदेशी फल है जो आसानी से नहीं मिलती है तो आइए आप जानते हैं इस क्रैनबेरी के बारे में संपूर्ण जानकारी
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क्रैनबेरी फल की जानकारी | information about Cranberries in Hindi
क्रैनबेरी एक बेरी फल है जो आमतौर पर उत्तरी और पूर्वी अमेरिका के जंगलों में पाया जाता है इसे यूरोप में भी उगाया और बेचा जाता है यह एक ऐसा फल है जो शायद ही किसी-किसी देश में पाया जाता है
क्रैनबेरी फल कच्चा में सफेद रंग का होता है जो पकने के बाद गहरे लाल रंग का हो जाता है इसका स्वाद खट्टा तथा हल्का मीठा होता है जो तासीर में गर्म होती और यह खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है
क्रैनबेरी फल दिखने में गोलाकार वा छोटे आकार का होता है जिसके कच्चे फलों में दूध जैसा शवेत रंग का पदार्थ निकलता है
क्रैनबेरी के पौधे की जानकारी
क्रैनबेरी का पौधा एक झाड़ी नेमा पौधा होता है जिसका लंबाई करीब 6 से 7 फीट तक बढ़ता है इसके ऊपर सफेद रंग के फूल खिलते हैं जो दिखने में काफी आकर्षक और खूबसूरत होते हैं इसके साथ यह काफी सुगंधित भी होते हैं और इसमें छोटे और गोलाकार फल लगते हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं
क्रैनबेरी के फायदे | benefits of Cranberries in Hindi
क्रैनबेरी में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन डी, और विटामिन ई, विटामिन k, विटामिन B6, विटामिन B12, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, जिंक मैग्नीज, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स, आयरन आदि कई पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं के सेवन करने से कई तरह के फायदे देखने को मिलते हैं तो यह जानते हैं इसके फायदों के बारे में
1. याददाश्त बढ़ाने के लिए
अक्सर कई लोगों में यह ज्यादातर देखा जा रहा है कि लोगों के उम्र बढ़ने के साथ-साथ उनमें याददाश्त की काफी कमी होती जा रही है
अगर आप ऐसे लोगों में आते हैं जिन्हें याददाश्त की कमी है तो आप इस क्रैनबेरी के फल का सेवन जरूर करें इसमें विटामिन ई के अलावा एंटी एक्सीडेंट प्रोटीन और कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपके याददाश्त के कमजोरी को दूर कर याददाश्त को बढ़ाने का काम करते हैं
2. किडनी को स्वस्थ रखने के लिए
आजकल ऐसे कई अधिक मात्रा में मरीज देखे जा रहे हैं जिनमें किडनी से रिलेटेड कई समस्या जैसे किडनी में सूजन, किडनी में पथरी होना, किडनी में पानी भरना आदि कई समस्या उत्पन्न हो जाती है जो आगे चलकर घातक रूप ले सकती हैं
ऐसे में हमें अपने किडनी की देखभाल व स्वस्थ रखने की काफी आवश्यक होती है और इसके लिए यह क्रैनबेरी फल काफी फायदेमंद होती है इसमें Anthocyanidins और anthocyanins तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो किडनी के कई रोगों से बचाने में मदद करते हैं और किडनी को स्वस्थ बनाए रखते हैं जिसके लिए आप इसके जूस का सेवन कर सकते है
3. हृदय को रखे स्वस्थ
क्रैनबेरी में एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोलिक तत्व पाया जाता है जो हमारी जो हमारे HDL यानी गुड केलोस्ट्रोल को सामान्य बनाए रखता है और LDL यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है जिससे हमारे ह्रदय स्वस्थ बना रहता है
4. मूत्र संबंधित विकारों को दूर करने के लिए
हमारे शरीर में मूत्र में संक्रमण होने के कारण कई तरह की समस्या उत्पन्न हो जाती है जिसे दूर करने के लिए आप इस क्रैनबेरी फल के जूस का सेवन कर सकते हैं इसमें फ्लेवोनॉयड और प्रोएथोकेनिडीन गुण पाए जाते हैं जो मूत्र में पनपने वाले बैक्टीरिया को खत्म करने में काफी मदद करते हैं
5. वजन घटाने के लिए
आजकल के लोग अपने वजन घटाने और शरीर को फिट रखने के लिए काफी परेशान रहते हैं जिसके लिए आप इस क्रैनबेरी के जूस का सेवन कर सकते हैं बता दें कि इसमें फाइबर होता है जो आपको लंबे समय तक भूख का एहसास नहीं लगने देता और इससे लंबे समय तक पेट भरा-भरा सा लगता है
जिसके कारण हम अधिक खाना खाने से बचे रहते हैं और इस तरह हम सकते हैं कि यह हमें वजन कम करने में काफी मदद कर सकते हैं इसके अलावा इसमें कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर को ऊर्जा को बनाए रखते हैं
6. त्वचा को सुंदर बनाने के लिए
आजकल ऐसे कई लोग हैं जिन्हें त्वचा को हाइड्रेट रखने और सुंदर दिखने के लिए कई उपचार अपनाते हैं लेकिन ज्यादातर उपचार काम भी नहीं करते हैं
ऐसे में आप इस क्रैनबेरी के जूस का सेवन कर सकते हैं उसकी इसमें कई विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट और काफी अधिक मात्रा में पानी मौजूद होता है जो त्वचा को पोषण प्रदान करता है और त्वचा को हाइड्रेट बनाए रखता है
7. कैंसर के खतरे को करें कम
यह हम सभी जानते हैं कि कैंसर कितना खतरनाक और जानलेवा रोग होता है इससे लोग काफी डरते हैं और इसे हमेशा बचा रहना चाहते हैं और इसमें यह क्रैनबेरी काफी मदद कर सकता है
इसमें पॉलिफिनॉल्स और एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो कैंसर के सेल को विकास होने से रोकते हैं तथा कार्सिजोजेनिक और फ्री रेडिकल्स की कोशिकाओं को फैलने से भी रोकते हैं और इस प्रकार हम यह कह सकते हैं कि क्रैनबेरी कैंसर से बचाने में काफी मदद कर सकता है जिसके लिए आप इसके जूस का सेवन कर सकते हैं
8. हड्डियों और दांतों को स्वस्थ व मजबूत बनाने के लिए
क्रैनबेरी में पाए जाने वाले माइक्रोन्यूट्रिएंट्स जैसे विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आदि कई भरे होते हैं
जो शरीर के हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ दांतों की सड़न, मसूड़ों की सूजन या बीमारी को दूर करते हैं और दांतो को स्वस्थ व मजबूत बनाते हैं इसके अलावा विटामिन डी और कैल्शियम की कमी से होने वाला ऑस्टियोपोरोसिस तथा घटिया के रोग को दूर करने में काफी मदद करते हैं
9. फेफड़े को स्वस्थ रखने के लिए
क्रैनबेरी फल का सेवन करने से शरीर के विषैले पदार्थ तथा बलगम को निकालने में मदद करता है इसके अलावा इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट सान को भी कम करते हैं और यह हमारे फेफड़े को कार्य क्षमता को बढ़ाते हैं और फेफड़े को स्वस्थ बनाते हैं
10. पाचन संबंधित विकारों को दूर करने के लिए
क्रैनबेरी में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होता है जो आंतों को स्वस्थ बनाने के साथ पेट की हानिकारक बैक्टीरिया से होने वाले नुकसान से भी बचाता है इसके अलावा यह पेट के गैस और कब्ज को भी दूर करने में मदद करता है
11. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए
अक्सर लोगों को रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होने के कारण बार-बार बीमार पड़ते रहते हैं ऐसे सिचुएशन में आप इस क्रैनबेरी का सेवन कर सकते हैं इसमें विटामिन सी, फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा देते हैं
12. बालों को स्वस्थ रखने के लिए
अक्सर लोग बालों से जुड़ी कई समस्याओं के कारण काफी परेशान रहते हैं ऐसे में आप इस क्रैनबेरी का सेवन कर सकते हैं इसमें विटामिन ए, विटामिन ई तथा प्रोटीन होता है जो बालों को पोषण देने के साथ बालों के झड़ने और टूटने की समस्या से बचाता है जिसके लिए आप इसके फल से बने जूस का सेवन कर सकते है जो लिए काफी फायदेमंद साबित होगा
13. एनीमिया रोग दूर करने के लिए
एनीमिया रोग खून की कमी के कारण होता है ऐसे में एनीमिया रोग को दूर करने के लिए आप क्रैनबेरी फल का जूस सेवन कर सकते हैं इसमें आयरन पाया जाता है जो शरीर में खून की पूरी कर एनीमिया रोग को दूर करता है
क्रैनबेरी फल कहां पाया जाता है
क्रैनबेरी फ्रूट उतरी अमेरिका तथा यूरोप में पाया जाता है जहां इसकी खेती भी की जाती है और यह सूखे रूप में डिब्बे में बंद किया हुवा तथा जूस के रूप में भी कई देशों में मिल जाता है
क्रैनबेरी का उपयोग | uses of Cranberries in Hindi
1. क्रैनबेरी फल को जूस के रूप में उपयोग किया जाता है
2. इसके पक्के फलों को सब्जी व चटनी के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है
3. इसके पके हुए फल को सुखाकर पाउडर बनाकर भी इस्तेमाल किया जाता है
4. के अन्य फलो की तरह डायरेक्ट भी खाया जाता है
5. क्रैनबेरी को सॉस, जैम, जेली और सुप बनाने में भी इस्तेमाल किया जाता है
storage of Cranberries in Hindi
1. क्रैनबेरी को ऐसे बर्तन में रखा जाना चाहिए जिसमें हवा आती जाती रहे
2. इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं लेकिन 4 से 5 दिनों के लिए ही
क्रैनबेरी के नुकसान | side effects of Cranberries in Hindi
1. गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को यह फल सेवन नहीं करना चाहिए
2. डायबिटीज वाले मरीजों को डॉक्टर की सलाह पर इसका सेवन करना चाहिए क्योंकि यह आपके ब्लड शुगर को बढ़ा सकता है
3. इसे कभी भी अधिक मात्रा में सेवन ना करें और अगर इसके सेवन से किसी व्यक्ति को एलर्जी उत्पन्न हो तो वह इसका सेवन ना करें
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तो दोस्तों यह थी Cranberries in Hindi की पूरी जानकारी अगर आप लोगों को यह पसंद आया हो तो इसे अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करें धन्यवाद