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information of about lauki in Hindi दोस्तों आज हम बात करने वाले हैं भारत के सबसे पॉपुलर सब्जियों में से एक लौकी के बारे मेंदोस्तों भारत में लौकी का काफी अधिक मात्रा में लगाया बेचा और खाया जाता है क्योंकि यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है जिससे लोगों को लौकी खरीदना काफी पसंद होता है और इससे किसानों को भी इसका सही दाम भी मिल जाता है यहां तक कि इसे हम भी अपने खेतों में उगाते हैं और मार्केट में उचित दामों में बेच देते हैं दोस्तों तो आइए जानते हैं लौकी के बारे में विस्तार से
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lauki ki jankari
Louki का पेड़ नहीं होता बल्कि इसका लत होता है जिसे कई सारे लकड़ियों या झाड़ियों के सहारे इधर-उधर फैलाया जाता है जिससे इसका फूल अच्छे से खिले और लगे यह दिखने में पूरी तरह से green, पतला और 2 से 3 फीट तक लंबी होती है लौकी का फूल सफेद रंग का होता है और लौकी का फूल झड़ने या मरने के पश्चात उसमें लौकी का लगना शुरू हो जाता है लौकी तासीर में ठंडी होती है और इसे खाने या जूस बनाकर पीने से कई सारी बीमारियां जड़ से खत्म होती है लौकी को कई सालों से एक औषधि के रूप में प्रयोग करते आए हैं जिससे कई कठिन से कठिन बीमारियां जड़ से खत्म हो जाती है तो आइए जानते हैं किन किन बीमारियों में यह फायदा पहुंचाता है और कौन-कौन बीमारियों को यह जड़ से खत्म कर देता है साथ ही इसे use करने का सही तरीका और सही समय क्या है
Benefits of lauki in Hindi | Benefits of lauki juice in Hindi
लौकी का फायदा लेने के लिए आप लौकी को सब्जी या जूस बनाकर सेवन कर सकते हैं दोनों ही तरह के सेवन से आपको काफी फायदा देखने को मिलेगा तो आइए जानते हैं और Benefits of lauki in Hindi
1. सिर दर्द के लिए – रोजाना नियमित रूप से लौकी का सब्जी बनाकर खाने से पुरानी से पुरानी सिर दर्द से छुटकारा पा सकते हैं
2. पेट की अधिकगर्मी के लिए – lauki ki taseer ठंडी होती है इसलिए इसे गर्मियों में खाने से पेट ठंडा रहता है और अगर किसी के पेट में हमेशा गर्मी बनी रहती हो तो इसका जूस बनाकर सुबह खाली पेट नियमित रूप से 100 ग्राम की मात्रा में पीने से पेट गर्मी ठीक हो जाती है और लौकी का स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा नमक भी डाल सकते हैं
3. यूरिन संबंधित रोगियों के लिए – अगर किसी को यूरिन मार्ग से संबंधित कोई इंफेक्शन हो तो आप लौकी का जूस नियमित रूप से पीना शुरु कर दें इसमें 94% पानी होता है जो इस समस्या को ठीक करने में काफी मदद करता है
4. मोटापा घटाने के लिए – लौकी में कैलोरीज की मात्रा ना के बराबर होती है केवल 100 ग्राम में लगभग 12 कैलोरीज ही होती है जिससे वजन घटाने में काफी मदद होती है वजन घटाने के लिए आप रोजाना 100 ग्राम लौकी के जूस में हल्का सा सेंधा नमक डालकर पीना शुरू कर सकते हैं और जब आप सुबह जूस पिए तो सुबह का खाना छोड़ सकते हैं आप डायरेक्ट 12 बजे लंच कर सकते हैं इस तरह नियमित रूप से लौकी का जूस पीने से आपको वजन घटाने में काफी आसानी होगी
5. हमारे पूरे शरीर स्वस्थ के लिए – लौकी में भरपूर मात्रा में पाए जाने वाले carbohydrates, iron, protein, water और कई तरह के vitamin मौजूद होते हैं जो हमारे पूरे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए काफी फायदेमंद होते हैं
How to grow lauki in Hindi
अगर आप लोग की घर में लगाना चाहते हैं और हमेशा fresh Lauki खाना चाहते हैं तो इसके लिए सबसे पहले मार्केट से लौकी के बीज खरीद कर लाए और इसे अपने खाली बगीचा या किसी खाली जमीन पर ही लगाएं याद रहे इसे कभी गमले में ना लगाएं क्योंकि इसके लत बहुत मोटे और लंबे होते हैं इसलिए यह छोटे से गमले में लग नहीं सकते इसको खाली जमीन पर ही लगाना सबसे अच्छा रहता है या फिर किसी बड़े-बड़े झाड़ियां वाली जगहों के नीचे जमीन में इसका बीज लगा सकते हैं
इसका बीज लगाने के लिए जमीन में हल्का सा गड्ढा बनाकर उस गड्ढे की मिट्टी को मुलायम बनाएं फिर उसमें लौकी के सिर्फ दो दाने डालकर और ऊपर से हल्का-हल्का मिट्टी डालकर ढक दें ताकि कोई पंछी इसे निकाल ना दे, लगाने के बाद याद रहे कि इसमें तुरंत पानी ना डालें इससे लौकी का बीज गल या सड़ सकता है इसलिए लौकी के बीज को तीन से चार दिनों तक जमीन के अंदर गर्म होने दें उसके बाद चौथा दिन आप चाहे तो थोड़ा हल्का पानी डाल सकते हैं और फिर इस तरह करके 4 दिन के अंतराल के बाद पानी डालते जाए और अगर गर्मी का दिन ना हो तो केवल इसमें 8 दिनों के अंतराल में ही पानी डालें
सावधानी – लौकी को कभी भी मिट्टी से बने चीजों जैसे खपरा, या कोई बर्तन मैं ना लगाएं इससे लौकी का स्वाद कड़वापन हो सकता है
Lauki खाने या इसका जूस पीने से पहले कुछ सावधानियां और नुकसान | side effects of lauki in Hindi
1. दोस्तों जब भी मार्केट से lauki खरीद कर घर लाएं तो उसका कड़वापन check कर लें अगर वह कड़वापन हो तो उसे ना खाएं हमेशा फ्रेश और बिना कड़वापन वाला ही लौकी खाएं और अगर हमेशा फ्रेश लौकी खाना चाहते हैं तो इसे अपने घर पर ही जरूर लगाएं
2. दोस्तों लौकी में क्यूकरबिटासिन नाम का कंपाउंड अधिक होने के बाद लौकी खाने और इसका जूस पीने से कड़वी लगती है जो एक जहर के समान होती है जिससे जान तक जा सकती है लेकिन डरने की कोई बात नहीं है क्योंकि शायद में ही ऐसा कभी ऐसा लौकी निकल सकता है लेकिन लौकी खाने के 2 से 3 घंटे बाद पेट दर्द, उल्टी या फिर खून की उल्टी होने लगे तो डॉक्टर जरूर मिले धन्यवाद